Squash
Squash är en lättodlad köksväxt. Den tål nästan vad som helst, utom frost, som dödar plantorna genast. Så därför runt 20:e maj och plantera ut i början av juni. I övrigt verkar den enda svårigheten vara att sniglar är förtjusta i frukterna. Det finns krypande varianter men det är lättare att hålla ordning på buskväxande typer. Plantorna behöver mycket plats (50-60 cm avstånd i alla riktningar). Frukterna kan skördas när de väger mellan 100 g och flera kilo. Låter man frukterna växa sig stora blir det betydligt färre frukter per planta. Skörda dem efter hand när de blivit 15 cm långa. Då är de som bäst.

Spenat
Spenat (äkta) och Huvudsallad: Spenat och sallad är egentligen helt olika växter, men problemen som kan dyka upp vid odlingen är desamma. Svårigheten är att hindra plantorna från att gå i blom. Plantorna påverkas av dagslängden. När dagarna är så långa som de är vid midsommar vill de väldigt gärna blomma. Det krävs mycket vatten och näring för att övertala dem att inte göra det. Vid minsta tendens till uttorkning är det klippt. Det är lättare om man sår i slutet av juni istället för i maj. Fortfarande gäller dock att det ska vara näringsrikt och blött. Riktigt heta dagar gillar de inte heller. Då ska de helst skuggas. Om man sår i tid så att man har färdiga plantor, kan man plantera sallad och spenat efter potatisen. Då får man en extra skörd på en yta som annars inte skulle gjort någon nytta hela hösten. Salladsfrön gror inte om jordtemperaturen är över 20 grader. Så därför i skuggan och håll jorden fuktig så att avdunstning sänker temperaturen.

Svartrot
Svartrötter är bland det godaste som finns. Tyvärr är de ganska svåra att odla. De kräver en djup och mycket lucker jord. Om de inte får det blir rötterna smala, outvecklade och i värsta fall kraftigt förgrenade. Börja med att blötlägga fröna ett dygn, eftersom de gror väldigt dåligt och ojämnt annars. Så 50 frön per meter, med 30-35 cm mellan raderna. Rötterna har ganska lång utvecklingstid. Så därför i början av maj. Gallra så småningom till 10 cm mellan plantorna.

Sättlök
Alla försök att odla lök från frö verkar dömda att misslyckas i vårt klimat. Skaffa sättlök istället.
Lämpligt avstånd mellan varje lök är 5 cm.