Bilder från Gröna Dalen

Lott nr: 21
Innehavare: Nils Tiberg
Foto: 2 augusti 2009

Quinoa
Quinoa - Inkaindianernas stapelföda jämte potatis, indianris, växer 2 m hög, provodlas här i Gröna Dalen. Quinoa är en intressant gröda på många sätt, proteinrik och ändå inte särskilt krävande.
  • Den kan växa i ren sand med endast 200 mm nederbörd årligen
  • Har hög köldhärdighet och tål nattfrost ner till -8° vid några tillfällen
  • Har högt näringsvärde med 12-19% högkvalitativt protein innehållande alla essentiella aminosyror och en massa vitaminer och mineraler.
  • Innehåller inget gluten.
    Användning
    Den kan användas som ris och cous-cous (mycket god) och mald som mjöl i bröd, förlänger hållbarheten verkar det som, och ger med säkerhet god smak och protein.
    Odling
    Den föredrar lätta väldränerade jordar, tål nattfrost ner till -5, växer i 150-220 dagar och blir 1-3 meter hög.
    Sådd
    12 cm radavstånd, 1-2 cm djup. Utsädet köper du till exempel hos Impecta (sök på Quinoa).
    Skörd/Förädling
    Slås av när fröerna gulnat och torkas på fält eller inne beroende på väder, tröskas (går enkelt att repa av fröerna för hand vid mindre kvantiteter) Quinoan måste sköljas före användningen. Detta för att tvätta bort de beska saponinerna (håller skadedjur borta).


    • En lägre variant av Quinoa med mycket frön


    Amarant
    Aztekerna hade Amarant som sin motsvarighet till Quinoa. Amarant är mer värmeälskande. Inkas såg Quinoa som en gudomlig växt och det gjorde Aztekerna med Amarant.


    Sötväppling
    Sötväppling är en biväxt och jordförbättrare av rang med djup pålrot och kvävefixerande. Dessa plantor skall ge frö.


    Bovete
    Bovete är liksom växterna ovan både anspråkslös vad gäller näring och har ändå ett högt näringsvärde.
    Bovete, Quinoa och Amarant importeras idag till Sverige huvudsakligen från Kina!
    Dags för odling av dessa växter i större skala med prov i olika delar av landet!


    Lite omväxling med odlandet


    www.grönadalen.3w.se
    Senast uppdaterad: 2009-08-05
     Till startsidan